KRUSBÄR

Blott Sverige svenska krusbär har. Så sa Jonas Love Almqvist om krusbäret som även kallades för stickelbär förr i tiden. Bäret har även  kallats för ”den svenska druvan”. Den har likheter med vindruvan gällande färg, form och smak.

På gården i Stusshyttan odlas sorterna Lepa och Hinnanmäki.

En marmelad kokas på den gröna sorten med en ton av whiskey, det blir en samklang mellan sött,syrligt och fruktigt och passar bra till ostbrickan. Krusbärschutneyn Forte kokas på de röda bären och har starka nyanser. Innehåller:röda krusbär, syltsocker,rödlök,vatten, rödvinsvinäger,rosenkvittensaft,vitlök, salt,kanel, lagerblad,chili,ingefära och rosmarin. Vid köp av krusbär, marmelad och chutney kontakta info@agromusica.se eller 070-609 42 29