ROSENKVITTEN – CHAENOMELES JAPONICA

Rosenkvitten är en buske med gula, väldoftande frukter. Busken används både som nytto och prydnadsväxt.

På våren blommar den rikt med  tegelröda dubbla, fyllda blommor.
I september skördas frukterna som kan kokas till gelé och marmelad eller användas i bakverk och matlagning.

I min odling finns ca 150 buskar och frukterna säljs till intresserade förädlare. Sorterna heter Cido, Venus och Sirius.

Fruktjuicen är rik på fenoler vilket är intressant eftersom man konstaterat att fenoler verkar som nyttiga antioxidanter

I år har vi provat att pressa juice hos Harakers musteri. Årets juice gick snabbt åt och är slutsåld. För er kunder som köpt flaskor med juice vill jag tala om att man ska gärna skaka om den emellanåt så att inte all nyttighet hamnar i botten. Men skaka den inte direkt före användning då det kommer att skumma över! Av någon anledning bildas lätt kolsyreliknande egenskaper och vi försöker ta reda på varför.

Kontakta mig om du har frågor.  Skicka e-post: info@agromusica.se eller ring 070-609 42 29.